禮物禮品-酒瓶雕刻 精緻創作

五彩繽紛的小火車，外層包裹濃厚巧克力，搭配Q彈水果軟糖，原來是美味的土司麵包！新北市糕餅商業同業公會舉辦2016聖誕烘焙產品大賽，今天舉行頒獎典禮，現場有火車、豹紋、禮物造型麵包，創意十足，還有口味特殊的毛豆吐司，讓民眾在耶誕佳節有新奇的味蕾饗宴。

聖誕麵包組前3名分別是典唐蛋糕工坊「聖誕咕咕」、驊珍食品有限公司「黑伯爵聖誕麵包」、一之軒食品有限公司「禮物聖誕水果麵包」；創意吐司組前3名為新珍香糕餅鋪「聖誕火車」、許燕斌手作烘焙坊「超綿毛豆土司」、卡多利西點麵包店「豹紋土司」；聖誕創意Q餅組前3名為順吉利餅店「黃金Q餅」、瑪莉亞食品有限公司「QQ拐杖酥」、新珍香糕餅舖「幸福溫馨創意Q餅」。

典唐蛋糕工坊老闆許俊乾說，「聖誕咕咕」以當季新鮮水果入餡，裹上濃厚香醇的巧克力，口感豐富，老麵製作的麵包香氣十足，取名為「咕咕」，靈感來自開水滾了，象徵揭開耶誕節序幕。酒瓶雕刻

許燕斌手作烘焙坊負責人常孟渝表示，為推廣台灣小農精神，食材選用在地農特產品，包括玉井芒果、金山地瓜、大甲芋頭、萬丹紅豆等，這次以台灣特產的九號毛豆當作土司麵包原料，吃得到粒粒分明的毛豆，改良口感較硬的歐式麵包，呈現不同風味的「新台灣麵包」。

經發局長施威全表示，得獎業者配合市府食品衛生安全政策，作業場所派有專責管理衛生人員，維持環境衛生，產品食材來源登錄於「新北市食材登錄平台」，讓消費者吃得安心。

上述得獎作品中，QQ柺杖酥將不會販售，另聖誕火車因做工繁複，正在考量是否販售，其他業者將於耶誕節期間，在自家店面販售產品。酒瓶雕刻

自由時報